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    懂得這些消費心理,餐廳生意天天爆滿

    2018-07-18

    餐廳競爭對手越來越多,但是該排隊的店還是排隊,有時大家去探店覺得也沒有什么特別的,但是為什么人家生意就是火爆呢?是菜好吃,服務好,還是人家營銷做得好?原因就在這些餐廳懂得顧客。從那些生意好的餐廳來看,大體上都會有以下的特點:

    1盡可能地給顧客方便,優惠信息及新推菜品一目了然??梢詫⒌昀锎蛘蹆灮莼蛘咝峦瞥龅奶厣似穼懺诎装迳瞎╊櫩筒榭?,省去了顧客看菜單或者詢問店員的時間,一目了然。當然,當季新菜或者打折菜專門印刷一張小菜單告訴顧客,也是一種手段。

    2讓顧客有占便宜的感覺免費試吃。免費的活動只要沒有風險都是好的!餐飲商家可以讓顧客免費試吃新推出的菜品或者飲品。這種方法在甜品店和經常見到。顧客試吃完之后會得出自己的一個評價,說不定能當場就可以交易!

    3給顧客面子會員模式和QQ會員類似。如果你的QQ等級是很多太陽或者皇冠,這就是高身份的象征。會員會擁有更多的特權,比如可以打折優惠、返現等。勛章展示可以在墻上粘貼良好顧客的簽名,勛章或者留言,這些顧客的朋友來店里就餐也可享受優惠等。

    4滿足顧客好奇心制造神秘感。給顧客留足懸念,欲說還休,猶抱琵琶半遮面往往也能制造驚喜,比如可以在店里張貼新品打折海報,讓顧客充滿期待。

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